うどんは美味しさと作りやすさで愛される和食です。しかし、腎臓病のある人にとっては、食材の選択とうどんの作り方を慎重に検討して、料理が美味しくて健康的であることを保証する必要があります。mainichioishii。com は、腎臓病を持つ人々のための適切なうどん麺レシピを共有し、毎日の食事のためのより多くの選択肢を持つのを助けます。
腎臓病の人はうどんを食べるべきですか？
腎臓病の人はうどんを食べることができますが、以下のいくつかに注意してください:
うどん摂取量:
うどんは適度に食べて、食べすぎないでください。米国心臓協会の勧告によると、腎臓病を持つ人々のための推奨される毎日のナトリウム摂取量は 2300mg 未満です。典型的なインスタントウドンヌードルパックには、500〜800mg のナトリウムを含めることができます。したがって、インスタントうどんを食べることを制限し、新鮮な自家製のうどん麺または低ナトリウムのうどんを優先する必要があります。
うどんの作り方:
自作うどんを作るか、インスタントうどんの代わりに新鮮なうどんを購入する必要があります。うどんを調理するときは、たくさんのナトリウムを含む塩やスパイスの使用を制限する必要があります。野菜や果物を加えて、料理に風味と栄養を加えることができます。
健康モニタリング:
うどんを食べた後、血圧と腎機能を定期的に監視する必要があります。
うどんを食べた後に副作用を感じた場合は、食べるのをやめて医師に相談してください。
腎臓病の人のためのうどん成分
うどん:
この小麦粉は白小麦粉よりもタンパク質、カリウム、リンの含有量が少ないため、全粒小麦粉から作られたうどん麺を選ぶ必要があります。独自のうどんを作ったり、新鮮な低ナトリウムのうどんを購入したりできます。
野菜:
カリウムとリンの含有量が少ない果物や野菜を選ぶべきです:
かぼちゃ
ブロッコリー
アスパラガス
キノコ
ニンジン
キャベツ
ほうれん草
玉ねぎ
大蒜
タンパク質:
以下のような低いカリウムおよびリン含有量のリーンタンパク質を選択する必要があります:
鶏
魚
卵
豆腐
スパイス:
次のような低ナトリウムスパイスを使うべきです:
低ナトリウムヨウ素化塩
ベジタリアン調味料の種
低ナトリウム醤油
天然ハーブやスパイス
食用油:
以下のような低飽和脂肪含有量の食用油を使用する必要があります:
オリーブオイル
山羊油
豆油
腎臓病うどんの公式
- パッケージの指示に従ってうどんを調理します。
- かぼちゃ、ブロッコリー、アスパラガス、椎茸、玉ねぎを洗います。
- カボチャを立方体に、ブロッコリーを小さなスパイクに、アスパラガスをチャンクに、椎茸を薄いスライスに、玉ねぎをザクロの種に切ります。
- 浄化されたニンニクとジンジャー。
- オリーブオイルの香りのよいニンニクと生姜。
- カボチャ、ブロッコリー、アスパラガス、シイタケを加えて柔らかくなるまで炒める。
- 玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒める。
- 低ナトリウムのヨウ化塩と黒コショウで味を調えます。
- 調理したうどんを鍋に入れ、他の材料とよく混ぜます。
- 成分が均一に加熱されるまで、さらに 1〜2 分間調理します。
- ストーブの電源を切って楽しんでください。
健康に良い腎臓病のうどんを作るためのヒント
うどんが腎臓病の人々にとって美味しくて健康であることを確認するために、次の点に注意する必要があります:
ナトリウム摂取量を減らす:
調理中の塩の使用を制限します。代わりに、低ナトリウムのヨウ化塩、ベジタリアン調味料、低ナトリウムの醤油などの低ナトリウムのスパイスを使用してください。野菜や果物を徹底的に洗って天然ナトリウムを除去します。
タンパク質の摂取量を減らす:
皿に中程度の量のリーンタンパク質を使用してください。さまざまなタンパク質を組み合わせて、鶏肉、魚、卵、豆腐などの栄養補給を行うことができます。カリウムおよびリン含有量が低いタンパク質を選択する必要があります。
脂肪摂取量を減らす:
オリーブオイル、キャノーラ油、大豆油などの飽和脂肪含有量の少ない食用油を使用してください。揚げ物の使用を制限します。脂肪摂取量を減らすために、材料を茹でたり、蒸したり、焼いたりする必要があります。
