オリーブオイルマヨネーズ – オリーブオイルの豊かな風味とマヨネーズの酸味の完璧な組み合わせで、ユニークで魅力的な料理体験を提供します。このソースは、サラダ、サンドイッチ、ハンバーガー、チップスだけでなく、他の多くのおいしい料理を作成するための用途の広い成分もあります。
mainichioishii。com は、オリーブオイルマヨネーズの起源、利点、その創造的バリエーションと多様な料理アプリケーションへの作り方から、世界を探索するように導きます。
マヨネーズオリーブオイルの利点
マヨネーズオリーブオイルは、通常の植物油の代わりにオリーブオイルから作られたマヨネーズです。伝統的なマヨネーズと比較して、マヨネーズオリーブオイルは次のような多くの優れた利点をもたらします:
ユニークでおいしい味:
オリーブオイルはマヨネーズに特徴的でクリーミーで繊細な風味を与え、調和を生み出し、料理に訴えます。
レモンや酢の酸味は、オリーブオイルの脂肪味のバランスを取り、調和を生み出し、味覚芽を刺激するのに役立ちます。
健康に良い:
オリーブオイルには心臓に健康的な一価不飽和脂肪が豊富に含まれており、悪玉コレステロール（LDL）を減らし、善玉コレステロール（HDL）を増やすのに役立ちます。
オリーブオイルに含まれる抗酸化物質は、フリーラジカルから体を保護し、癌、心血管疾患などの慢性疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。
オリーブオイルには、健康に有益なビタミン E、ビタミン K、その他の必須ミネラルも含まれています。
作りやすい:
オリーブオイルマヨネーズを作る方法は非常に簡単で、いくつかの基本的な成分と操作しか必要としません。
材料は食料品店やスーパーマーケットで簡単に見つけることができます。
ブレンダーやエッグビーターだけで、自宅でオリーブオイルマヨネーズを作ることができます。
多くの料理に適しています:
オリーブマヨネーズオイルは、サラダ、サンドイッチ、ハンバーガー、チップス、グリル野菜、シーフードなど、多くの料理に使用できます。
クリーミーなマヨネーズは料理に風味と美味しさを与えます。
あなたの好みに合わせて、さまざまなハーブやスパイスで簡単に作成して変えることができます。
健康安全:
オリーブオイルは、自然で健康的な成分です。
植物油を何度も揚げて使用しないでください。これにより、有毒物質が形成されるリスクが軽減されます。
ダイエットや健康的な食事をしている人に適しています。
マヨネーズオリーブオイルの欠点
優れた利点に加えて、マヨネーズオリーブオイルには注意すべきいくつかの欠点もあります:
脱水しやすい:
オリーブオイルの特性により、マヨネーズは保存期間後に脱水になる可能性があります。
この現象は、オリーブオイルと発熱の他の成分との間の解離により起こる。
それを修正するには、使用する前にマヨネーズに少しレモンジュースや酢を追加することができます。
みんなには適していないかもしれません:
オリーブオイルの特徴的な味が気に入らない人もいます。
オリーブオイルの脂っこい味は、一部の人々、特に消化器系の問題を抱えている人々を不快に感じさせる可能性があります。
オリーブオイルの味に慣れていない場合は、少量を使用して開始し、必要に応じて徐々に増やします。
伝統的なマヨネーズよりも高い価格:
オリーブオイルはしばしば従来の植物油よりも高価です。
したがって、マヨネーズオリーブオイルも伝統的なマヨネーズよりも高い価格を持っています。
慎重な保管が必要です:
オリーブマヨネーズオイルは、適切に保管しないと簡単に台無しになります。
マヨネーズは冷蔵庫の気密容器に保管し、2 ~ 3 日以内に使用する必要があります。
マヨネーズは室温で長期間放置しないでください。
形づらい:
オリーブオイルの特性により、マヨネーズは伝統的なマヨネーズよりも形作るのが難しいです。
マヨネーズオリーブオイルを使って料理を飾りたい場合は、小さな尖った先端の綿のキャッチバッグを使用してください。
オリーブオイルマヨネーズの作り方
材料:
鶏卵 1 個
小さじ 1 ディジョンマスタード
大さじ 1 レモンジュースまたは酢
150ml オリーブオイル
黒塩こしょう
楽器別:
ブレンダーまたは泡立て器
バット
さじ
使い方:
成分の調製:
約 30 分前に冷蔵庫から鶏の卵を取り除き、卵を室温で残します。
保証されたエクストラバージンと良質のオリーブオイル。
ディジョンマスタードは、やや酸味があり、マヨネーズにマッチを与えるのに役立つので使用する必要があります。
マヨネーズを作る:
鶏の卵、ディジョンマスタード、レモンジュース、または酢をブレンダーまたはボウルに入れます。
ブレンダーを低速でオンにし、ゆっくりとオリーブオイルを少しずつ追加します。
混合物が滑らかで匹敵するまで挽く。
塩と挽いた黒コショウで味を調えます。
注意:
マヨネーズがより良くくっつくのを助けるために、あなたは小さな棒でオリーブオイルを挽くべきです。
マヨネーズが脱水されている場合は、レモン汁や酢を追加して再び挽くことができます。
バジル、コリアンダーなどの新鮮なハーブをマヨネーズに追加して風味を加えることができます。
保存:
マヨネーズを冷蔵庫の気密容器に保管し、2 ~ 3 日以内に使用してください。
マヨネーズは室温で長期間放置しないでください。
